傳統市集具在地經濟與文化價值，但面臨高齡化、競爭加劇與消費轉型挑戰。透過波特五力分析，指出需導入品牌經營、數位行銷、差異化產品與政府輔導等策略。青年接班以創新思維推動市集轉型，強化競爭力與永續發展。
傳統市場與夜市為台灣重要生活場域，但面臨油煙、廢水與垃圾等環境問題。經濟部自2023年推動綠色低碳輔導，導入油脂截留、節能燈具與油煙處理等措施，已有初步減碳與改善成效。未來將朝綠能、減塑與資源回收深化轉型，提升環境品質與競爭力。
民以食為天，自打人類從出生到死亡，都離不開吃這件事。正如同英文俗諺" You are what you eat. " 任何我們吃進的食物，都將反映在我們的身體上。因此，如何吃得精巧，吃得健康，吃得有意義，也是人們在一生中十分重要的課題。
韓國的高齡者農業與台灣的綠色照顧有許多相似之處，兩者皆是利用農業與自然環境來促進高齡者的心理與生理健康。然而，它們在實施方式、政策支持以及社會背景上也存在一些差異。接下來將對比這兩個國家如何在高齡者服務結合農業模式與分析其對高齡者社會福利與健康的貢獻。
農為立國之基礎，在現今農業面臨全球氣候變遷與國際市場競爭下，如何制定有效且穩定的農業政策，一向是農政部門與農業經營者所關注的重要議題。準確的產銷情資除了能幫助農業部門快速應對極端氣候帶來的農業損失外；也能協助民間農業經營者針對國際市場調整行銷策略，更可以讓農民了解作物供給趨勢，提高務農收入。
位於日本東北的水產重鎮宮城縣（みやぎ），沿海谷灣式海岸地形與世界三大漁場之一的「三陸沖」相鄰，此區域是黑潮（暖流）與親潮（寒流）的交會處，造就富饒的漁場環境，捕撈漁獲種類多樣且數量可觀，鰹魚、鮪魚、旗魚、秋刀魚捕獲量於日本全國名列前茅；養殖漁業以近海養殖為主，銀鮭魚養殖占比約九成為日本最多，養殖牡蠣、海鞘、海帶、扇貝等產量亦位居一二。
全球各國溫室氣體的排放，已為全球的氣候帶來不可逆的變遷，也連帶提高旱災、水災、颱風等極端氣候發生的機率，嚴重影響全球及我國的糧食生產，導致糧食供給的風險提升，使得人民對於「食」的基本需求受到嚴重威脅。因此有效減少溫室氣體的排放，已成為各界都需要深入看待的議題。
位於北歐瑞典首都斯德哥爾摩市中心的東城室內市場（Östermalms Saluhall），在2021年被國際時尚雜誌Tatler評選為世界二十大市集，是一座具有悠久歷史的市場。這裡不僅是購物場所，也展現當地文化和社會變遷的重要場域。過去，它是當地居民重要的購物場所，而現在，除了是來自世界各地遊客必訪的美食聖地，更是擁有百年人文底蘊及華麗建築風格的打卡觀光景點。
農業在全球化與數位化的浪潮下，面臨著生產成本增加、氣候變遷與市場競爭加劇等挑戰，農糧署為了提升農業的競爭力，推動農業策略聯盟進展到2.0階段，朝農業生態系方向邁進，尤其重視跨產業合作與市場鏈結，創造新商業驅動之高附加價值解決方案與影響力。
文心蘭（Oncidium）為原生於中南美洲的複莖性著生蘭，其花梗細長又有分枝，且小花朵數目多，於盛開時宛若一群身著蓬蓬裙的少女們在風中翩翩起舞，因此又有「跳舞蘭」、「跳舞女郎」之稱；1986年自泰國引進台灣試種，栽培至今已達30餘年，其切花品種以金黃色系為主，因花形討喜、色彩亮麗，而被廣泛應用於各式活動布置，現已成為台灣外銷切花主力品項之一，尤以日本市場為主要外銷對象，佔其外銷總量的95%以上。
