再創地方創生風華－疫後文心蘭產業策略聯盟

楊超惟

　　文心蘭原生屬於熱帶、亞熱帶美洲的氣生蘭，原產地包括美國佛羅里達州、墨西哥、中美洲、西印度群島、巴西、祕魯、玻利維亞等地，其分佈從平地至海拔 2,500公尺山區均可見其蹤跡。台灣的文心蘭產業從75年自泰國引種後，現已成為除蝴蝶蘭外最重要的花卉產業之一。從80年起種植面積10公頃，經83年試銷日本後，栽培面積成長至99年超過200公頃；至110年5月農糧署產銷班經營面積統計為379公頃，栽培地區主要是臺中市后里、新社、雲林縣古坑、斗南、嘉義縣大林、民雄、番路、梅山、屏東縣長治、里港、鹽埔、內埔等地，計有39個花卉產銷班。文心蘭盆花的栽培業者較少，主要有明翠谷蘭園、千姿蘭園、永欣蘭園、冠欣蘭園及台大蘭園等業者。

　　台灣文心蘭主要以切花外銷日本市場為主，自83年試銷日本迄今,產業有2次重大的變革；第1次變革是89年農試所黃肇家博士開發文心蘭保鮮液文保1號，增加文心蘭瓶插壽命並改善保鮮技術，讓文心蘭的出口方式由空運轉為海運，降低運輸成本，讓文心蘭外銷量由1,000多萬支穩定上升至2,000萬支。第2次變革為95年，花農引進日本品種檸檬綠（Oncidium Honey Angel），切花輸日拍賣價格高達300多日圓，是當時傳統栽培品種南西（Oncidium Gower Ramsey）價格的 3 倍，檸檬綠栽培面積因此快速增加，全面取代南西品種，並刺激外銷文心蘭切花激增至 2,700 萬支；但種植檸檬綠品種農民每年被收取高達 5,000 萬日圓的權利金; 所以不管是民間或者農委會相關研究機構，持續發展自有新興品種，包括農試所花卉中心蔡東明助理研究員所選育白雪品種 （Odontocidium Tariflor Snow White），於100年取得臺農 4 號「白雪」品種權。並在102年3月通過日本品種權審查，是我國公部門第1個取得日本品種權的文心蘭切花品種，栽培的農民可免除日本權利金，之後文心蘭的品種在產官學研的努力下百花綻放，近3年就有12個新品種育成並向農糧署申請品種權表列如下：

近3年文心蘭品種權列表：

年度	品種名稱	品種權擁有者
108	台中4號雪中紅(Taichung No.4 Red in Snow)	台中區農改場
109	太陽之子(Apollo)	莊忠湧
	金太陽(Golden Sun)	周子富
	熊貓寶貝(Panda Baby)	詹詩勝
	紫香(Zhi-Xiang)	周子富
	期望之心(Expectant Heart)	中興大學
	優美之舞(Graceful Dance)	中興大學
	台中5號白色佳人(Taichung No. 5-White Lady)	台中區農改場
	佳和皇后(Jia Ho Queen)	黃文榮
110	千姿紫衫龍王(Chian-Tzy Dragon)	葉乂彰
	葫蘆墩紅櫻桃(HLD-Red Cherry)	張福來
	葫蘆墩吉利果(HLD-Orange Fruit )	張福來
	井澤(Izawa)	廖秉鋐
	愛琳娜(Elena)	廖秉鋐
	雪英(Serena)	周子富
	台農 8 號-花木蘭(Tainung No.8-Hua Mulan)	蔡東明

(資料來源農糧署,中國生產力中心整理)

　　目前經蒐集具品種權且商業大量流通生產的文心蘭品種有台農4號-白雪、台農7號-美少女、太陽之子、黃金天使、井澤、葫蘆墩紅櫻桃、葫蘆墩吉利果、熊貓寶貝、佳和皇后、雪櫻及金太陽等及切花主流‘檸檬綠’品種等共12個商品化品種。

110年5月縣市別文心蘭產銷班經營統計

縣市別	班數	人數	面積
臺中市	14	255	135.99
台南市	4	62	37.32
高雄市	2	30	16.75
彰化縣	3	45	27.1
南投縣	3	45	19.4
雲林縣	4	80	42.42
嘉義縣	3	56	27.65
屏東縣	6	130	72.54
小計	39	703	379.17

(資料來源農糧署,中國生產力中心整理)

　　台灣文心蘭產銷面臨的挑戰，國內生產切花產銷班栽培面積379公頃，主要分布從台中以南到屏東，種植農民709位，產區逐年有往台中和屏東集中的趨勢，且臺中市和屏東縣的產銷班人數與經營面積加總已經是產業6成的產能和面積；文心蘭主要產地位於97年於臺中市大坑及嘉義縣大林地區成立 2 處外銷文心蘭示範專區 23 公頃；98年增設臺中市后里示範專區，累計 3 處 64 公頃；99 年擴大於主要產區遴選設置 5 處專區 84 公頃， 102 年再擴增為 6 處 112 公頃，導入農試所品種、保鮮與冷鏈研發成果，提供經營診斷服務，提高供貨能力，並與貿易商建立穩定之產銷供應鏈，提高國際競爭力；以創新品種來說，因文心蘭主要以外銷為主，新興品種已是百家爭鳴，目前日本市場較能接受的品種以黃花系與白花系2大系統，唯有找出目標市場與新興品種的連結，透過穩質穩量的生產體系放大產能，才能供應海外的訂單，串聯文心蘭外銷策略聯盟超前佈署，逐年開發穩定的海外第二市場是目前文心蘭產業亟待突破的困境。

104-108年台灣文心蘭輸日統計(資料來源日本海關資料，中國生產力中心整理)

　　雖然台灣文心蘭輸入日本市場仍保有9成的數量，但從統計數據可以看出日本文心蘭的進口數量已經逐年下降，每支批發價格約在104-113日圓，所以整體來看市場規模呈現逐年微幅下調的狀態，越南和馬來西亞兩個國家也都穩定供貨佔整體進口量10%的狀態，從統計圖中可以看到日本是一個穩定且成熟的市場，如果產業需要有所突破，新市場的開發和活力注入勢在必得；觀察文心蘭的產量和市場價格，可以看出文心蘭的盛產季節集中在9-10月以及5-6月是主要的高峰期，這4個月的產出約可占全年40%；日本市場近年來潛在競爭對手是馬來西亞和越南，台灣的市占率雖然2008年高居92%的高市佔率，但外銷的價格也就隨著日本批發市場的價格而漲跌波動，產業如果想要有新的突破，除穩定日本市場外，開發穩定的海外第2市場，就成了文心蘭產業新市場開發最重要的課題之一。

(資料來源日本大田市場，中國生產力中心整理)

106-110/04出口國家金額統計(日本除外)

(資料來源農委會農貿統計，中國生產力中心整理)

　　目前文心蘭出口品項主要是切花佔98.5%以上，也是以日本單一市場佔95%以上，過度集中單一市場的結果，就是以日本市場批發價作為產業的指標價格，再加上新冠疫情影響的高漲運費、日圓貶值、人工費與物料成本，讓產業的獲利受到很大的壓力，開發除日本之外的第2市場就變成越來越急迫的突破點，以運送距離和船期較近的亞洲來看，越南和大陸主要是台商過去投資栽培農場，看到輸出組培苗佔了一大部分，環顧最近的亞洲的海運船期10天內的市場除了日本外，主要有韓國、新加坡、香港、印尼、澳門和馬來西亞是文心蘭切花在亞洲的主要市場；再往外的第二圈市場就是以沙烏地阿拉伯、澳洲，另以空運的市場來看包括具備潛力的有美國、加拿大、荷蘭和南非等市場。2018年4月也成功突破紐西蘭檢疫障礙，成功開啟台灣文心蘭切花輸銷紐西蘭市場，未來紐、澳也是文心蘭的重要潛在市場之一。

　　政府透過產銷協會結合國際貿易體系推動產業策略聯盟，透過智能化節能設施設備補助，以文心蘭集貨包裝場為區域中心農場，結合在地產銷班農場，場域包括育苗場、溫/網室栽培、補光、噴藥系統；另改善包裝場包裝冷鏈設施與燻蒸作業等輔導措施；同時透過推動花卉品質認證，輔導成立專區建立採後處理及共同分級、選別、保鮮、預冷與裝運之標準作業流程，透過策略聯盟分工模式，有效提提升產業經營效率；文心蘭在秋季會有較佳品質，農民作產銷調節多將9、10月的花延後至12月至翌年2月產期移動，再透過夜間補光提升花卉品質。今年(110年)臺中區農改場透過文心蘭採收前6至8周進行夜間補光， A級花從2成可提升到73.4%，顯著提升花農收入，同時也開發設施軌道式搬運設備，節省換盆作業及切花採收工時可達10%以上；其次是強化產學技術服務持續精進海外第二市場，由農試所花卉中心帶領輔導團隊包括產官學專家持續開發育種、栽培及貯運等關鍵技術，並提供專家訪視與技術服務，在產業的產銷流程中，已協助建立無病毒繁殖體系及採後處理作業、新品種、保鮮液、產期調節、電照催花、MCP（ 1-methylcyclopropene ）燻蒸及海運保鮮等技術給農民團體，未來輔導團隊也配合農金局針對產銷設備改善的農業貸款及國際處海外市場布局等重點持續輔導，尤其是海外第2甚至第3市場布局持續精進。

　　自從去年covid-19疫情爆發，大型活動陸續停辦，文心蘭產業遭遇運費暴增及外銷訂單減少，整體用花量減少，產業經營嚴峻，經過農糧署透過利息補貼、薪資補助、外銷運費補助及花卉批發市場管理費補助等多項紓困，並透過舉辦花展、推動花育、擴大用花等振興措施，來協助花卉產業渡過困境。產業自主的部分由中華文心蘭產銷發展協會自發性募集產業基金，於國內、外辦理文心蘭花藝展示及創意花藝設計競賽等活動，有效穩定外銷花價，並輔導改善包裝資材，試銷海外市場等措施；日本市場在2020年與2019年台灣輸日的文心蘭減少320萬枝，數量約占年輸日的14.5%，日本市場也受到宅經濟與婚喪喜慶用花規模縮小產業的規模，雖有新加入的花育和新通路與社群的訂閱制度行銷模式，但對產業的效益仍需持續觀察；文心蘭產業的發展從過去的傳統產銷班、合作社場進展到2022年的農企業的一條龍經營模式，新創的經營模式已經脫胎換骨，由過去的生產導向改為市場需求導向，思維上有完全的翻轉，不管是從品種創新、智能化栽培設備應用、冷鏈導入，補足價值鏈中的缺口，並完成海外廣大的第2市場的試銷，目前雖然尚未獲利，對於地方產業創新開發海外市場的契機，已全然看到文心蘭產業的新曙光。

 

參考文獻：
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