圖／6.6公尺高的不繡鋼儲酒桶於金門經武坑道內羅列成陣，形成壯觀景象。取自交通部觀光署官網。 
專訪當日金門雖大霧籠罩，卻絲毫不減金門副縣長李文良團隊的熱情，依舊朝氣蓬勃地迎接《遠見》記者一行人。走進李文良辦公室，環顧四周不僅全是有關金門縣府的獎盃或獎座，當中還不乏斗大的金門高粱酒字樣，引人好奇，究竟金酒之於金門扮演著什麼角色。
圖／金門副縣長李文良接受《遠見》與《城市學》專訪。蔡炆璇攝。
對此李文良回應，金門縣在縣長陳福海帶領下「社會福利真的太好了」，而背後，金酒功不可沒。接著他難掩驕傲神情的說，金門高粱酒在本土白酒市場市占率高達80至85％，且一出國必得金，無論是美國舊金山世界烈酒大賽（SFWSC），還是比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽（Spirits Selection by CMB），金門高粱酒都勇奪金牌，榮獲世界級肯定。
因此李文良坦言，金門高粱酒為縣府帶來多達近50億的收入，占年度約1／3，經濟效益驚人，所以地方政府也多管齊下，除了以積極施政回饋於民，也為金酒打造全新商業模式，並將其融入各項觀光活動與運動賽事之中，創造讓民眾永生難忘的金門之旅。
如昔日國共武力抗戰的年代，位居重要戰略地位的金門，為扛起砲戰前線的重任，國軍不斷於全島地下闢築的戰備坑道，就因天然花崗岩堅不可摧的條件，以及海島地窖恆溫、恆濕的特性，加上軍方退場後閒置多年，金門縣府靈機一動，開始逐一申請使用，意外成為兩岸關係紓緩時代，金門高粱酒今日促銷給企業集團的絕佳酒窖。好比能儲放大容量金門高粱的「長江坑道」酒庫，還有2022年底金酒公司首次以「窖藏光旅」站點體驗為主軸，對外開放參觀的「經武坑道」等。
圖／金門長江坑道建於1971年，原為長江發電廠，於2007年起作為儲放金門高粱酒之用。取自金門酒廠官網。
「很像你去英國、蘇格蘭酒莊直接買一桶威士忌的概念。錢也許大家都有，但買下坑道，儲藏2、3罈500公升或1000公升的高粱酒，前3年由政府免費保管，得到的是一種尊榮感。」李文良淡淡的描述金門酒廠將歷史坑道，轉化爲高粱酒庫的商機理念，並提到目前許多企業很感興趣，畢竟坊間都知道，金酒能增值，老金酒更是價格不菲，所以專案一推動，首批60多罈很早就完售，第二批也已賣出4、50罈。其中，專門製作金酒瓶的台玻集團就坐擁其中一條酒庫坑道，收購的金酒市值從原來290幾萬升值到現今350多萬。
圖／由花崗岩挖掘出的經武軍事坑道，藏著金門高粱最珍貴的商業機密。取自交通部觀光署官網。
因此李文良強調，購買金酒不只能彰顯個人品味，也是一種理財投資，尤其就資方而言，更獨具意義。因為企業買下酒窖，即可於股東大會贈送一人一瓶分裝自坑道的金門高粱，作為公司獨家的紀念酒。同時內部高層還能以酒窖待客，邀貴賓在參觀坑道後，於休憩區當場開酒宴請，活絡地方觀光行銷，也促成各種意想不到的商業交流。
「遙望廈門雖處處是高樓大廈，可如果金門也用這種速度追求城市繁榮和進步，不是就失去地方特色了嗎？」最後李文良也侃侃而談起金門願景，表示當地不僅要因金酒經濟而強大，還要因無以倫比的戰地風情、金門菜刀，還有俗稱「穿西裝戴斗笠」的閩南佐洋樓等藝術建築，以及中西合璧僑鄉聚落等文化古厝群特色而偉大。
圖／金門水頭聚落保存良好的閩式與洋樓文化建築群。蔡炆璇攝。
所以儘管台灣受限於國際情勢，始終無法加入聯合國，不能憑各地文化特色來爭取世界遺產的美名。可李文良認為，政府中短期還是能效仿日本政府短的做法，先為城市傳統文化樹立一張國家認證文化遺產的風光名片，讓先人遺留下來的珍貴文資產物，擁有更多資源加以行銷觀光，進而在世界揚名立萬，同時受到更妥善的保護。
圖／金門金合利鋼刀觀光工廠讓民眾見識到砲彈鍛造的職人工藝。蔡炆璇攝。
《城市學》提醒您，未滿十八歲禁止飲酒。
